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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。7 O% I2 n3 V9 o z4 y
0 k* ?1 ~& K3 l. T) N2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。0 q, D. H6 s( r. ^5 K7 T
; h( B0 d" P2 [& P9 i这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?! x! i# B* E, v
$ I; @# Z4 x5 X1 b/ u0 S0 A广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了& c8 M+ {9 p. U I$ X
. ^$ W, Q1 ^" c( e6 e: K3 A/ d& Y广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”1 j2 e8 w2 C- q! `! g5 j
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。" p& j( q E1 O ^/ M
% e' q& U* o2 ~ d- W2 t% v) _但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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8 i$ g, @! s9 O5 U可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:( `% m8 d) ^( E p- ^2 T
7 S3 n, H, i- h5 ^+ N1 q茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高: N- C8 Z1 E/ }# {
" M; i6 z; y: ]( t: P茶+小料:满足感拉满
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# O/ v( C. ?. J) Y- j包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。2 [; \$ I/ i: L7 V" m) e F- i
, W: u' J+ e; o7 R7 A广东成“新茶饮天堂”的三个原因
6 ^/ i9 G( S) e# T2 r4 H① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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" @# s$ U, d- A8 o1 ]$ h广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
, `0 U( l) T/ M$ k% g这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。: O1 v8 }. C( S" t$ L! @: W: E
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:3 O! ]1 w# I6 j; N# n4 A
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
8 T2 a& }) _ o/ N0 Q0 {* x; Z! E随便拿一个出来都能做爆款。7 R/ r6 {9 s {# P( x4 a- M& Y; h) K
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。( r- s5 W" ?5 O4 Y: N( P
; q9 U U$ `2 C, g# A新鲜原料天然就有价格和口感优势。5 H" x8 ~ \0 d3 ]! n
, D/ `. y0 l7 _0 F③ 广东人的消费力+开放态度太强& J% ~) A3 e$ \& t, K) m
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广东人接受新事物速度真的快:2 |1 g3 l, v& I' U* x" |
好喝?来一杯!- X2 Q8 d. W5 }) v& H! w/ y
新开的?试试先!
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; D6 J; L. ~, w你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。- {9 N7 c2 \ F3 L/ G' w! C) W
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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& W- K: C+ M# J1 \" m品牌都在抢广东:卷到飞起/ ~" C; u4 J. }
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广东市场大到啥程度?; G3 N6 V0 I- V" N& x. ]
全国30个主流品牌,广东全都有。
3 `% ^9 }* t- l" L% m: L# i
, G0 g7 g' Z/ {7 S9 C你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:3 m: N* `7 ?# y* u6 A0 ~6 T$ `
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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; D" t( h1 Q; b% J# X" b古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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本地品牌更是猛:+ `6 ]! p/ [ t: L9 b; X* S9 _6 w7 J$ X
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……8 J+ n1 p$ j, o1 h- ^) l
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单9 v3 b9 y$ C) w9 y. V" K
1 {8 u; H3 f, t! s" h- q" K这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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茶叶、水果种植
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8 `) d3 p+ S* b$ T, |: L包装生产
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) C" g& @2 O5 u$ ]原料供应链4 t8 T4 N0 q0 @8 w _6 U- x
+ W/ r6 W6 P* r& ~ E* _- S, G物流9 |7 x! ~) [8 Z, ?) ~/ t& }
]+ k( C5 u. j6 ~/ M( V门店就业. G/ J' A! q' ?) H
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品牌总部运营、研发、设计! x6 n2 ?+ A# z+ R
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整个链条都跟着吃肉。) ` G) y5 w1 {
& b/ B* {' Z, S& X5 E( x' X但问题也来了:
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& L% L' v4 k" C* M9 ^同质化严重
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竞争太激烈2 T' d0 g& Z8 L+ J
/ y6 a" d x2 C食品安全压力大: N% u- U! V% d' E
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。! D; i) k+ |" U/ U- A, `
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