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要说全球饮料市场上的老大哥,那绝对是可口可乐。卖饮料几乎是无往不利,但偏偏在咖啡这件事上,他们也栽了跟头。最近有消息传出,可口可乐打算把自家旗下的 Costa 咖啡卖掉,这事儿还真挺让人意外。5 c: q1 l5 }7 S& h
; @* s6 U; w% r2 `7 v0 ?' m一、Costa要被卖?可乐亏大了1 G8 m$ U+ u( L
$ W ~% q$ O$ J7 `据英国媒体 Sky News 报道,可口可乐已经找上投行拉扎德帮忙,考虑出售 Costa 咖啡。听说他们已经和一些潜在买家聊过,最快初秋就会有报价。不过最终卖不卖,还没完全定。9 L/ y( T, b% `' |" b: @* D4 F
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最扎心的是,当年可乐花了 39亿英镑(大概376亿人民币)才把 Costa 收入囊中,现在如果真卖,估值可能只有 20亿英镑,亏掉差不多10亿英镑(约150亿人民币)。其实早在今年7月的财报会上,可口可乐的CEO就暗示过 Costa 表现不达预期,有“考虑卖掉”的意思。8 D& C: i& Y( T+ j1 N# o
, E! o" \' R# m0 _' ~ ?2 ^7 CCosta 2023年的营收是12.2亿英镑,虽然比前一年涨了9%,但还不如可乐收购前的13亿英镑。简单说,就是没给可乐带来预想的回报。
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+ E. Z, C& [7 m二、咖啡市场变天了,高端品牌不好混
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$ J' X) f8 x, ZCosta的日子难过,其实不是单独问题。整体来看,中高端咖啡最近几年日子都挺艰难。以前,大家觉得高端咖啡就是品质好、体验佳,愿意花钱去消费。但现在情况变了——消费者更懂咖啡了,不再只看牌子,更看口感、性价比。- g2 f3 k, [% `! ]/ I: E& U# y1 s
$ F7 N1 W7 ^1 ?" a与此同时,新兴品牌一个接一个冒出来,靠着低价和花样百出的营销抢走了不少市场份额。比如皮爷咖啡,明明品质不错,但在激烈竞争下,市场份额还是被一点点蚕食。消费者越来越理性,不想再为所谓的“品牌溢价”买单,高端咖啡自然就不那么好做了。. P {9 Q2 u, W; v k5 \
0 i( E2 s/ R& _7 d三、老市场打不过星巴克,新市场拼不过瑞幸
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Costa在不同市场都挺尴尬:. n/ A" `, M2 ?1 |
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在美国,星巴克早就成了咖啡文化的代名词,根基稳得很。消费者认的就是星巴克,Costa想撬动基本不可能。- n" r1 E/ Y+ o$ A
$ l" y$ V3 _2 o8 N e) T, j2 H在中国这样的新兴市场,本土品牌瑞幸、库迪打价格战,一个比一个狠。9块9咖啡一上,谁还愿意天天掏三四十买高端?Costa既不能随便降价,不然砸了自己的“高端”招牌;但不降价,又留不住价格敏感型用户,结果就是两头不讨好。& T, a2 {8 k. z. D+ m( X0 _
* ?( T0 `; \, E! ~四、可口可乐的短板:强项不在现制咖啡2 H+ O+ o9 _% F: u) L& X* w) q
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可口可乐本来是饮料巨头,最厉害的是大规模生产、渠道铺货和广告。像瓶装咖啡、汽水这些,他们玩得顺风顺水。但 Costa 这种现制咖啡模式,讲究的是门店运营、服务体验、本地化创新,这和卖瓶装饮料完全不是一个逻辑。
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比如瑞幸能靠大数据快速调整菜单,而 Costa 在可口可乐的体系里,可能还得层层审批。再加上可口可乐的品牌调性偏“工业化、标准化”,和现在年轻人喜欢的“健康、自然”风格有点格格不入,这也拖了 Costa 的后腿。' I. ?+ C2 T% D! L( m3 B# y) k5 N
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五、Costa还有机会吗?
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Costa想要破局,就得更接地气。
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9 ]. m, `/ O; c产品上,继续保证咖啡品质,但也要结合本地口味做创新。
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场景上,可以走“小而灵”的路子,比如写字楼、学校、机场摆自助机、开小型咖啡吧,同时线上外卖也要跟上。
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定位上,别再死守“高端”,而是更灵活,贴近消费者真实需求。4 `5 P- x( s, H- m7 z. O8 Q6 r
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