雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
9 F: s7 h5 o8 P8 z奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
4 `$ p& K$ |& @/ l8 p交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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6 K' h! C6 U8 {+ y! h6 o8 ?: G更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
9 I: u  j- Q: d( a  c. b价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
2 t. r- q* s/ o- C/ v$ [到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
: {6 V9 p) Z; q  R; C* t这速度，不得不说挺惊人。
1 Z! C  e. V: M- Q, b2 Z: w蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
" ~" R, R. Y# M原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
" R5 P" l# m+ C: Q. e/ h现在的鲜啤，还算是蓝海。

- c! ~+ X6 N. T+ Z. k行业数据显示：
) x2 G( p5 O  T  E2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
  y& ~* Y* K, h4 l潜力非常大。

& n& n* m: @' X1 h8 L7 ^# }以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
7 ^% _! D$ ]+ l而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
" h1 G2 ?7 T7 a* b# P2 P6 G不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
6 ]2 m$ \; L9 P1 x这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
) t  f4 a7 z4 c  k* `9 F尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

9 u  r1 I% X# R1 m) u“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

7 C" t) W+ }3 z- T6 U6 [4 k  Y其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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  j  s% v% h  d4 ~优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
9 ~. K2 K8 `; T4 b# a泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

7 z8 n2 B8 t) v: ^7 P1 D4 i而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
3 y6 U3 Y1 ]5 g- Y/ m店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
7 S  S0 B4 i! ?8 I+ P6 m刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
4 ~0 F! f# ^0 V# g* h这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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! a9 E0 r2 @$ x% J* m, I" |雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

1 F5 ?, H+ w* [$ j" b/ D蜜雪的优势，不光是便宜。
/ P  ?9 N$ X; K. k它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
0 G4 `: Z) j4 P3 W7 Y这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
- G7 y* x4 B2 B9 `这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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- G2 D4 V) {. g4 C1 j, Z5 B* x可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
$ {. ^( Z' J2 c! g2 K& O- @4 ?更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
  [% T( @+ Y9 ~' |1 S
  i- _" p+ S8 P/ m' t2 o但要重演“雪王神话”，没那么容易
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3 b( B. O+ _/ C* v当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
$ y- Z- ^% a' T" q/ n" O要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
7 e1 L7 T1 `' n- _尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
* K4 }, D3 U8 @* c6 I" D) h1 O冷链压力会非常大。
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( W: ^/ K( J' B" M还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
# C3 Y9 t4 X2 l& d如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
# z4 ~6 @  [4 U! ~& h% C+ }蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
# [  J) H! t9 p2 Q$ y+ b0 C" u这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多