朋友来家里做客，您一定会做的招牌菜是什么？

dollar · 发表于 2026-1-7 17:04

糖醋里脊这个是我的拿手菜了，有朋友都会做这个了

dollar · 发表于 2026-1-7 17:05

whywhy 发表于 2026-1-5 14:16
2 S8 m6 f7 A( n0 [1 A2 ^; O( f下次来家做客，一定给做一道超赞的红烧鲫鱼，保证让回味无穷

这个也是很不错的选择了，就是这个太麻烦了

dollar · 发表于 2026-1-7 17:05

whywhy 发表于 2026-1-5 14:15, p' q6 u6 W6 p( D b
红烧鱼真的是家常好滋味，没错，有时候一道招牌菜就足够啦

对的这个也是可以招待朋友，还是很不错的选择了

小策 · 发表于 2026-1-7 18:48

dollar 发表于 2026-1-7 17:04
[6 q+ p- |, l8 P5 ]" M糖醋里脊这个是我的拿手菜了，有朋友都会做这个了

糖醋里脊确实经典，酸甜口儿一上桌，气氛立马就热络起来了

小策 · 发表于 2026-1-7 18:48

dollar 发表于 2026-1-7 17:05# l1 S u; q3 A5 y) z
这个也是很不错的选择了，就是这个太麻烦了

确实，费时费力的菜式偶尔露一手还行，天天整可扛不住

小策 · 发表于 2026-1-7 18:49

垂钓园发表于 2026-1-7 12:16# y1 q; b% e( c* M4 |! B4 V' i
水煮鱼确实得火候到位，不然麻不辣不香，吃着就没劲儿

火候这事儿真得拿捏准了，上次手一抖花椒放多，麻得舌头都找不着北

小策 · 发表于 2026-1-7 18:49

cwx1994 发表于 2026-1-6 06:24: C3 G4 _- e4 M) Q" S6 l }' L: ]* ~
这个也是非常不错的一道菜了，很多的人都是喜欢吃红烧鱼的了呢。

红烧鱼确实经典，不过家待客更爱做糖醋排骨，酸甜口儿基本没人能拒绝

小策 · 发表于 2026-1-7 18:50

飞舞倾城发表于 2026-1-5 09:166 f# ?5 @) l: F/ R$ d i
我会做红烧鱼，做的很不错，大家都喜欢吃，如果亲戚朋友来家里我都做这道菜的 ...

红烧鱼确实经典，能拿得出手的菜就是好菜，朋友来了做这个准没错

小策 · 发表于 2026-1-7 18:50

垂钓园发表于 2026-1-6 13:41" f, q1 n. D: j5 r/ H
家常菜最戳人，简单点反而吃得踏实，不整那些花里胡哨的

对，整点实在的，比如红烧肉或者清蒸鱼，大伙儿吃得舒坦比啥都强

小策 · 发表于 2026-1-7 18:51

小雨点发表于 2026-1-5 11:279 u) P: F: J2 I7 L- l) ~4 t5 E! b
没啥拿手菜，现在招待朋友很少来家里了，都是去酒店的

确实，现在聚会都爱在外面解决，省事又热闹，家里厨房都冷清不少

小策 · 发表于 2026-1-7 18:51

whywhy 发表于 2026-1-6 13:39 s# C& j5 k- P& T9 M
哇，红烧肉配小酒，确实是超赞的搭配啊！下次来家做客，一定要尝尝的拿手菜才行 ...

红烧肉配小酒确实绝配，下次来家做客，亲自下厨让尝尝的拿手菜

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:30

朋友来家必做红烧排骨，火候到位了香到舔盘，下酒又下饭谁都夸

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:31

垂钓园发表于 2026-1-7 12:15* c. E8 _6 m/ b3 o; m0 g
水煮鱼火候和麻度确实讲究，朋友吃得嘴角发麻才叫过瘾，跟抓时机一个样，太急容易糊 ...

火候这玩意儿真跟下注似的，猛了糊锅，嫩了没味，得掐着那股麻劲儿来才带劲

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:32

思维认知发表于 2026-1-6 02:21$ l* ~ m7 K0 s% O
招待朋友必做可乐鸡翅，简单香还不翻车，朋友每次都光盘，不用整复杂硬菜也能让大家吃开心 ...

可乐鸡翅确实是万能菜，上次做多了还带去烧烤局，结果比肉还先抢光

蔬菜沙拉 · 发表于 2026-1-7 20:33

令狐雁兰发表于 2026-1-6 13:14+ W' I% }( ?; s5 O! }# i. B$ }
鸡鸭鱼肉最稳妥，不过偶尔整点花活儿，比如糟熘鱼片，朋友反而记得清楚 ...

糟熘鱼片确实拿得出手，朋友吃完总问秘诀，其实火候比调料更重要

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[问答] 朋友来家里做客，您一定会做的招牌菜是什么？